註冊營養師黃志榮
Apr 11, 20221 min
要有效預防及控制貧血問題,我哋首先要了解一下貧血有邊幾種類。
「先天性貧血」有例如「地中海貧血」同埋「鐮刀型貧血」,呢類遺傳性嘅貧血,絕對需要藥物治療先可以控制得到。但今次想分享多啲有關「後天性貧血」嘅管理,因為呢類貧血都同營養素缺乏有密切關聯!
「後天性貧血」可以細分為三種:缺鐵性貧血、小球性貧血、巨球性貧血。
聽落去好複雜咁,下面一張圖講曬畀你知有咩營養要注意!
乾豆類,如:黃豆、扁豆、紅腰豆、腐竹等
種子類,如:南瓜籽、芝麻、亞麻籽等
乾果類,如:杏脯乾、提子乾、梅乾等
深綠色蔬菜,如:菠菜、木耳、羽衣甘藍等
柑橘類,如:橙、西柚、檸檬
莓類,如:藍莓、士多啤梨、小紅莓
其他,如:奇異果、芒果、木瓜
開心果、栗子、核桃、葵花籽、芝麻
牛油果、香蕉、橙、粟米、番茄
藜麥、營養酵母
添加維他命B12的穀物
營養酵母、營養補充品
深綠色蔬菜,如:西蘭花、椰菜、菠菜等
豆類,如:鷹嘴豆、紅腰豆、扁豆等
除咗上述嘅微量元素,蛋白質攝取都好重要!蛋白質唔夠會影響我哋身體製造細胞嘅速度,素食嘅朋友仔可以透過以下食物得到優質嘅蛋白質: