• 註冊營養師黃志榮

素食有助紓緩濕疹嗎?



濕疹的主要病徵是皮膚痕癢紅腫,而這些都是由炎症造成的。


其實,現時仍有待更多研究去證實素食與濕疹之間的關係。但理論上,素食包含較多蔬果,所以會有較多有助抗炎的抗氧化物,例如維他命C、維他命E、類胡蘿蔔素和類黃酮(flavonoids)等。


2018年一項研究指出,169個濕疹患者當中,60%均曾嘗試進食更多蔬菜,而當中近半都發現濕疹病情有所改善。2000年的另一項日本研究則安排了20名研究對象進食低熱量素食餐,為期兩個月,結果亦發現有效減少一半病徵。


因此,即使暫時尚未有足夠研究證實素食與濕疹之間的關係,但似乎素食對紓緩濕疹該有一定幫助。


兩間醫院的膳食及營養部主管

註冊營養師黃志榮

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