禪食

認識禪食是因為看了《一碗粥的修行》。

這本書令我認識到何謂「禪食」，令我對「食物」和「進食」有更深切的理解。

簡單來說，書中建議的基本步如下：

1. 慢——放慢一舉一動；

   
   

2. 靜——不說話，不發出任何聲音，例如咀嚼聲或餐具碰撞聲。靜當然包括「心靜」。不用手機，不聽音樂，不想東想西想過去想未來，專心當下此時此刻；

   
   

3. 雙手拿起餐具——雙手拿起筷子，雙手拿起飯碗。將每一件餐具都看成寶石般珍貴。進食時，一手拿碗，一手執筷，不將碗放在桌上單手進食，手也不倚着枱；

   
   

4. 專心咀嚼——咀嚼時雙手停止活動，不夾飯菜，甚麼都不做，可放在膝蓋上；

   
   

5. 吃完後，將茶倒進之前盛載食物的器皿，沖洗乾淨，然後把茶喝下——不浪費食物之餘，減輕洗碗負擔。

進食期間的每一個舉和每一個動，都要專心一致，心無旁騖，全副精神傾注其中。雙手拿起筷子，便專心雙手拿起筷子，不急着夾食物，全神貫注，感受筷子的重量，覺知自己正在以雙手拿起筷子。咀嚼亦然。咀嚼時只是專心咀嚼，没有其他。

原來很多時候，我們都將「食物」看作理所當然。而更多時候，我們根本連自己到底吃了甚麼也不知道。我們喜歡吃電話、吃劇集、吃音樂、吃八卦、吃 WhatsApp、吃煩惱，卻偏偏很少——吃食物。

食物擺在眼前，其實絕非必然。當中包含多少辛勞，多少愛心。種子、泥土、陽光、空氣、雲朵、雨水、農夫、運輸、烹煮，等等等等等等等等，我們面前才會出現這棵得來不易、彷如奇蹟的菜。天地人共同合作，我們才能享用這棵菜，滋養我們的身體。

「人類無法自行製造能量，必須藉由吃掉每一種食物的生命，來維持自己的生命，『我的生命』和『食物的生命』可說是具有同等的價值，我們絕對不能用傲慢的態度來對待食物。」

「甚麼都吃的自己是一種傲慢的存在：我們人類身為進食的一方，先入為主認為食物注定被吃掉，因此養成以傲慢的態度來對待食物。」

養成以傲慢的態度來對待「食物」之後，自然便會以或多或少的傲慢態度來對待「人、事、物」，因為「傲慢的態度」經已在我們心中紮根。而這，正正是世界很多問題的根本原因。

禪食令人心情分外輕鬆舒暢。真的假的？我的千言萬語，還不如你的親身體驗。

不要吃我這篇文章，請去吃你的食物吧 :)

惜食溫師傅

@oncefull

（2018 年）