食素容易生腎結石嗎?

雖然暫時未有直接關於素食與腎結石的研究,但大部分其他研究也顯示,素食者患有腎結石的風險其實比非素食者為低;而且有大型研究更指出風險低約31%。

腸道健康及發酵食物

You Are What You Eat!你吃了甚麼,大腸的生態就會變成甚麼樣。飲食是否恰當,將決定住在我們腸道中的是朋友還是敵人。

怎麼吃素才健康?

假如每頓飯也去計算營養的話,也有點太麻煩了吧?古代人沒有營養表,難道都不懂健康飲食?

欒樨餅與阿彌飯

浴佛節是佛門裡最重要的節日,各地寺院除了舉辦盛大的灌佛會外,信徒也會利用地道的合時食材製作食品,既應時節,也送上祝福。

素食有助紓緩濕疹嗎?

即使暫時尚未有足夠研究證實素食與濕疹之間的關係,但似乎素食對紓緩濕疹該有一定幫助。

歷史上的素菜食譜

唐宋時期,是漢地佛教的高峰期,加上經濟相對富裕,官宦人家都厭倦肥珍潤膩,倒愛好清淡山蔬,素食風氣熾盛,於是不少食譜也開闢專章介紹烹煮精美素食的方法。

貓肉節

單在美國,每天都有數以十萬計隻貓被殺。規模乃狗肉節的百多倍。最少。

食素無蛋白質?

相信好多人一開始食素都有呢個擔心,但其實植物性食物入面都有蛋白質㗎!

素食健身101

透過運動去健身塑型係唔少人嘅終身事業。但個個都操嘢,唔通個個都識點操嘢咩?健美界流行一句說話:「七分靠飲食,三分靠運動」。想知點樣「無肉」增肌?就要留意以下四個貼士喇!

臘八粥

漢代規定「冬至後三戌為臘,臘祭百神」,因每年的曆法差距,故每年的臘日也不相同,至於什麼時候開始定在初八日為祭日已無從稽考,但相信與佛教傳入有關。

「奶」的迷思

前陣子見到鄰居的太太買了一大箱牛奶回來,聊了一下,這位鄰居太太告訴我,因為聽說她們這個年紀都會流失鈣質,容易有骨質疏鬆症,所以她要喝大量牛奶補充鈣質;但有時喝牛奶之後又會腸胃不適,甚至肚瀉。

素食不夠營養?

就算是雜食者或者肉食主義者,假如飲食不當,也可以有營養不足、不良、過盛,或者營養不均衡吧。這首先是看吃甚麼的問題。素食的食材五花八門,夠不夠營養是視乎你怎麼吃。

痛風患者可以吃素嗎?

很多研究顯示,含高嘌呤的植物性食物並不會增加痛風發作的風險。這可能是因為這些食物同時含有較豐富的維他命C及纖維等,有助身體排走尿酸。

齋滷味

近年,素食風氣日趨流行,舊式新式的菜款,甚或各種烹調方法都能在本港品嚐得到。但有趣的是,凡進入素食館卻馬上聯想到「齋滷味」,而這種菜式其實由粵菜的「滷味」改良而成的。

沒有破,何需補

現時社會的物質、科技與資訊都很豐富,大家都會花錢去買一些補品或者營養補充劑,但證嚴法師曾經講過:沒有破,哪需要補呢?

素食者還是素食L?

「L」是個好使好用的字眼。所有的概念,只要在後面加上「L」字,便能消解其一切意義與討論價值。例如女權、道德、環保、素食。