「奶」的迷思

前陣子見到鄰居的太太買了一大箱牛奶回來,聊了一下,這位鄰居太太告訴我,因為聽說她們這個年紀都會流失鈣質,容易有骨質疏鬆症,所以她要喝大量牛奶補充鈣質;但有時喝牛奶之後又會腸胃不適,甚至肚瀉。

素食不夠營養?

就算是雜食者或者肉食主義者,假如飲食不當,也可以有營養不足、不良、過盛,或者營養不均衡吧。這首先是看吃甚麼的問題。素食的食材五花八門,夠不夠營養是視乎你怎麼吃。

痛風患者可以吃素嗎?

很多研究顯示,含高嘌呤的植物性食物並不會增加痛風發作的風險。這可能是因為這些食物同時含有較豐富的維他命C及纖維等,有助身體排走尿酸。

齋滷味

近年,素食風氣日趨流行,舊式新式的菜款,甚或各種烹調方法都能在本港品嚐得到。但有趣的是,凡進入素食館卻馬上聯想到「齋滷味」,而這種菜式其實由粵菜的「滷味」改良而成的。

沒有破,何需補

現時社會的物質、科技與資訊都很豐富,大家都會花錢去買一些補品或者營養補充劑,但證嚴法師曾經講過:沒有破,哪需要補呢?

素食者還是素食L?

「L」是個好使好用的字眼。所有的概念,只要在後面加上「L」字,便能消解其一切意義與討論價值。例如女權、道德、環保、素食。

中醫如何看素食?

隨著素食日益普及,人們逐漸知道素食對健康的好處,不過這方面的資訊大都來自西方營養學的知識,反而很少從中國傳統醫學的角度探討此一問題,是否中醫反對素食呢?中醫認為人應該吃甚麼?

吃素怎樣吃得健康?

吃素都需要遵守「三低一高」健康飲食原則,即低脂、低鹽、低糖和高纖維,不偏食,才會吃得健康。

素食種類

方便記憶的大原則是:在大家都不吃肉類的前提下,「XX素」會吃「XX」。

慘過貓

再没有凌遲的世間 不過菜單需要晚餐

最痛無聲

對比光芒四射的七八九十年代,今時今日的廣東歌也許風光不再。不過,只要我們細心發掘,絕對不難發現令人眼前一亮的滄海遺珠。

「保護植物」

「貓狗」被虐待,我們同情「貓狗」;「豬牛」被屠宰,我們同情「??」

「愛護動物」

近年來,愈來愈多人關注動物權益,愈來愈多人愛護動物。看看多少人聲討廣西玉林狗肉節,便可知一二。