Being Vegan and the Vegan Movement in CanadaAnimal farming is the elephant in the room when it comes to climate talks.
宋代花饌:吃素藝術初興在唐朝及以前,中國人都喜吃肉食,認為肉食是最好的;蔬菜只能充當肉菜的佐料,換言之,就是配菜。到了宋代,蔬菜終於以素菜的名目獨立了。素菜在宋代的興起,影響頗大,甚至被認為是「中華料理」從中古向近代轉變的一個重要標誌。