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近年,素食風氣日趨流行,舊式新式的菜款,甚或各種烹調方法都能在本港品嚐得到。但有趣的是,凡進入素食館卻馬上聯想到「齋滷味」,而這種菜式其實由粵菜的「滷味」改良而成的。
現時社會的物質、科技與資訊都很豐富,大家都會花錢去買一些補品或者營養補充劑,但證嚴法師曾經講過:沒有破,哪需要補呢?
「L」是個好使好用的字眼。所有的概念,只要在後面加上「L」字,便能消解其一切意義與討論價值。例如女權、道德、環保、素食。
隨著素食日益普及,人們逐漸知道素食對健康的好處,不過這方面的資訊大都來自西方營養學的知識,反而很少從中國傳統醫學的角度探討此一問題,是否中醫反對素食呢?中醫認為人應該吃甚麼?
吃素都需要遵守「三低一高」健康飲食原則,即低脂、低鹽、低糖和高纖維,不偏食,才會吃得健康。
方便記憶的大原則是:在大家都不吃肉類的前提下,「XX素」會吃「XX」。
人間的吃慾默默填充
「一個國家有多好,看看她如何對待動物便知道。」——聖雄甘地
再没有凌遲的世間 不過菜單需要晚餐
「啊!原來你食齋嘅!」
對比光芒四射的七八九十年代,今時今日的廣東歌也許風光不再。不過,只要我們細心發掘,絕對不難發現令人眼前一亮的滄海遺珠。
「貓狗」被虐待,我們同情「貓狗」;「豬牛」被屠宰,我們同情「??」
近年來,愈來愈多人關注動物權益,愈來愈多人愛護動物。看看多少人聲討廣西玉林狗肉節,便可知一二。