素食為何屬「情志養生」?

吃素雖然對身體有很多益處,但是它的益處最厲害的地方不是對「腸胃」、「營養」有幫助,而是一種「情志養生」,屬於精神調養、「神補」的高級養生方法。

類風濕性關節炎食咩好?

研究指出,高熱量、多紅肉和鹽分等飲食習慣,與炎症增加有關,所以病人應嘗試減少進食有關食物。

中秋素月餅

直到唐代,相傳皇帝在八月十五日以胡餅祭祀天神,又以紅綾(紅色的圓餅)賜給官員,才將這種應節食品固定稱作月餅。

菓子的起源

佛教傳到日本後,禪宗保留這風俗,更將粉團子染成青、黃、赤、白、黑(紫)五種顏色,象徵信、進、念、定、慧等生命的要素,藉此紀念佛陀,反思人生,所以叫「涅槃團子」,相當有意義。

素食濕重寒涼嗎?

人們對素食有不少誤解,例如認為素食「濕重」和「寒涼」。由於這些好像是中醫的術語,所以有必要澄清一下。

食素容易生腎結石嗎?

雖然暫時未有直接關於素食與腎結石的研究,但大部分其他研究也顯示,素食者患有腎結石的風險其實比非素食者為低;而且有大型研究更指出風險低約31%。

腸道健康及發酵食物

You Are What You Eat!你吃了甚麼,大腸的生態就會變成甚麼樣。飲食是否恰當,將決定住在我們腸道中的是朋友還是敵人。

怎麼吃素才健康?

假如每頓飯也去計算營養的話,也有點太麻煩了吧?古代人沒有營養表,難道都不懂健康飲食?

欒樨餅與阿彌飯

浴佛節是佛門裡最重要的節日,各地寺院除了舉辦盛大的灌佛會外,信徒也會利用地道的合時食材製作食品,既應時節,也送上祝福。

素食有助紓緩濕疹嗎?

即使暫時尚未有足夠研究證實素食與濕疹之間的關係,但似乎素食對紓緩濕疹該有一定幫助。

歷史上的素菜食譜

唐宋時期,是漢地佛教的高峰期,加上經濟相對富裕,官宦人家都厭倦肥珍潤膩,倒愛好清淡山蔬,素食風氣熾盛,於是不少食譜也開闢專章介紹烹煮精美素食的方法。

貓肉節

單在美國,每天都有數以十萬計隻貓被殺。規模乃狗肉節的百多倍。最少。

食素無蛋白質?

相信好多人一開始食素都有呢個擔心,但其實植物性食物入面都有蛋白質㗎!

素食健身101

透過運動去健身塑型係唔少人嘅終身事業。但個個都操嘢,唔通個個都識點操嘢咩?健美界流行一句說話:「七分靠飲食,三分靠運動」。想知點樣「無肉」增肌?就要留意以下四個貼士喇!

臘八粥

漢代規定「冬至後三戌為臘,臘祭百神」,因每年的曆法差距,故每年的臘日也不相同,至於什麼時候開始定在初八日為祭日已無從稽考,但相信與佛教傳入有關。

「奶」的迷思

前陣子見到鄰居的太太買了一大箱牛奶回來,聊了一下,這位鄰居太太告訴我,因為聽說她們這個年紀都會流失鈣質,容易有骨質疏鬆症,所以她要喝大量牛奶補充鈣質;但有時喝牛奶之後又會腸胃不適,甚至肚瀉。

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