「真」是種讓人無法抗拒的特質，凡以「真」為名的事情都予人至善至美之感：真愛、真理、真誠、真相、真摯⋯⋯我一直覺得伴隨「真」字而來的種種都是有褒無貶的。後來發現原來有一種「真」是醜陋與噁心的化身──它叫「真皮」，泛指從各種動物身上剝下來的原皮。

減肥一向是很多人的終生事業，最近更有朋友向我提起她的「美人排毒時間」。其實，腸道健康的一大元素是膳食纖維，分為「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」。總括來說，多進食膳食纖維，保持身體健康，遠遠比減肥瘦身更加重要。

即使暫時尚未有足夠研究證實素食與濕疹之間的關係，但似乎素食對紓緩濕疹該有一定幫助。

唐宋時期，是漢地佛教的高峰期，加上經濟相對富裕，官宦人家都厭倦肥珍潤膩，倒愛好清淡山蔬，素食風氣熾盛，於是不少食譜也開闢專章介紹烹煮精美素食的方法。

有些人剛開始吃素，只要身體出現一些小毛病，都會怪罪素食不夠營養所致。在這裏想指出一種現象——越擔心素食不夠營養的人，越容易不夠營養。相反，不擔心自己營養不夠的人，則沒有這種問題。為甚麼會這樣呢？

不過原來還有「貓肉節」，而且全球盛行！單在美國，每天都有數以十萬計隻貓被殺。規模乃狗肉節的百多倍。最少。

相信好多人一開始食素都有呢個擔心，但其實植物性食物入面都有蛋白質㗎！

透過運動去健身塑型係唔少人嘅終身事業。但個個都操嘢，唔通個個都識點操嘢咩？健美界流行一句說話：「七分靠飲食，三分靠運動」。想知點樣「無肉」增肌？就要留意以下四個貼士喇！

農曆十二月，古稱臘月，取其「新舊交接」之意。因遠古以獵獸捕食，故於年終時份選一天以所獵物產酬祭天神及祖先，感念先靈庇護一年的平安。漢代規定「冬至後三戌為臘，臘祭百神」，因每年的曆法差距，故每年的臘日也不相同，至於什麼時候開始定在初八日為祭日已無從稽考，但相信與佛教傳入有關。

前陣子見到鄰居的太太買了一大箱牛奶回來，聊了一下，這位鄰居太太告訴我，因為聽說她們這個年紀都會流失鈣質，容易有骨質疏鬆症，所以她要喝大量牛奶補充鈣質；但有時喝牛奶之後又會腸胃不適，甚至肚瀉。

心疼動物，心寬待人，善緣廣結，福氣自來。

新界東北發展是備受爭議的議題；古洞、橫洲一帶收地，面臨迫遷的當地「居民」，不單只人，還有動物。

就算是雜食者或者肉食主義者，假如飲食不當，也可以有營養不足、不良、過盛，或者營養不均衡吧。這首先是看吃甚麼的問題。素食的食材五花八門，夠不夠營養是視乎你怎麼吃。

很多研究顯示，含高嘌呤的植物性食物並不會增加痛風發作的風險。這可能是因為這些食物同時含有較豐富的維他命C及纖維等，有助身體排走尿酸。

近年，素食風氣日趨流行，舊式新式的菜款，甚或各種烹調方法都能在本港品嚐得到。但有趣的是，凡進入素食館卻馬上聯想到「齋滷味」，而這種菜式其實由粵菜的「滷味」改良而成的。

現時社會的物質、科技與資訊都很豐富，大家都會花錢去買一些補品或者營養補充劑，但證嚴法師曾經講過：沒有破，哪需要補呢？

「L」是個好使好用的字眼。所有的概念，只要在後面加上「L」字，便能消解其一切意義與討論價值。例如女權、道德、環保、素食。

隨著素食日益普及，人們逐漸知道素食對健康的好處，不過這方面的資訊大都來自西方營養學的知識，反而很少從中國傳統醫學的角度探討此一問題，是否中醫反對素食呢？中醫認為人應該吃甚麼？

隨着愈來愈多科學研究指出吃素對身體帶來各種好處，吃素亦愈來愈流行。不過，就算吃素都需要遵守「三低一高」健康飲食原則，即低脂、低鹽、低糖和高纖維，不偏食，才會吃得健康。